Kurkumín: Najsilnejší prírodný protizápalový prostriedok

Vedeli ste, že existuje prírodná látka, ktorá dokáže zároveň posilniť imunitu, zmierniť bolesti kĺbov a rozžiariť vašu pleť? Tento "zlatý koreň", ako ju nazývali už starí Indovia, sa už vyše 4000 rokov používa nielen v kuchyni, ale aj ako prírodný liek. Reč je o kurkume a jej najvzácnejšej zložke - kurkumíne.

Možno ste sa s kurkumou už stretli v indickej reštaurácii alebo ste o nej počuli od priateľov nadšených pre zdravý životný štýl. Ale viete, prečo tento koreň vzbudzuje taký záujem vedcov po celom svete? Prečo ju moderná medicína označuje za jeden z najsilnejších prírodných protizápalových prostriedkov?

V tomto článku sa dozviete ako môže táto prírodná látka podporiť vaše zdravie, krásu a vitalitu - od jeho starovekých zdrojov v ajurvédskej medicíne až po najnovšie vedecké objavy.

Čo je kurkumín a kde ho nájdeme

Predstavte si, že by ste mali vo svojej kuchyni zlatý poklad, ktorý používali už naši predkovia tisíce rokov. Presne takým pokladom je kurkuma a jej najvzácnejšia zložka - kurkumín. Poďme sa pozrieť, čo presne tieto látky sú a kde ich môžeme nájsť.

Rozdiel medzi kurkumou a kurkumínom

Kurkuma je samotné korenie - žltooranžový prášok, ktorý získavame z podzemku rastliny kurkumovník dlhý (Curcuma longa). Je to vlastne "celé korenie" obsahujúce množstvo látok. Kurkumín je naopak jedna konkrétna aktívna látka (polyfenol), ktorá sa v kurkume nachádza a je zodpovedná za väčšinu jej liečivých účinkov.

Je to podobné, ako keď porovnáme pomaranč (kurkuma) a vitamín C (kurkumín) - pomaranč obsahuje vitamín C, ale nie je to to isté.

Prírodné zdroje

• Kurkumovník dlhý (Curcuma longa) - hlavný a najbohatší zdroj
• Iné druhy kurkumovníka:
• Kurkumovník zedoárový
• Kurkumovník biely
• Zázvorové rastliny - príbuzné druhy obsahujúce stopové množstvá

Percentuálny obsah kurkumínu v kurkume

V čerstvom koreni kurkumy nájdeme približne:

• 2-5% kurkumínu v bežnej kurkume
• Až 7% v niektorých špeciálne pestovaných odrodách
• V sušenej kurkume môže obsah kolísať medzi 1-6%

Čo sú kurkuminoidy?

Kurkuminoidy sú skupina príbuzných látok, ktoré sa prirodzene vyskytujú v kurkume. Hlavným a najznámejším kurkuminoidom je kurkumín, ale patria sem aj demetoxykurkumín a bisdemetoxykurkumín. Tieto látky spoločne vytvárajú silný tím, ktorý je zodpovedný za liečivé účinky kurkumy. 

Môžeme si to predstaviť ako rodinu - kde kurkumín je najsilnejší člen, ale potrebuje podporu svojich "príbuzných" pre najlepší účinok.

 

Kapsuly Curcumín od Planet Ayurveda obsahujú štandardizovaný extrakt 7:1 z podzemku rastliny Curcuma longa (Turmeric) s obsahom až 95% kurkuminoidov.

 

Kurkumín účinky: Zdravotné benefity kurkumínu

Vedci po celom svete skúmajú kurkumín už desiatky rokov a výsledky sú fascinujúce. Táto zlatá molekula má potenciál pomáhať pri množstve zdravotných problémov, od bežných zápalov až po závažné chronické ochorenia. Pozrime sa bližšie na jeho najdôležitejšie účinky na naše zdravie.

Protizápalové účinky

Kurkumín dokáže blokovať NF-kB, molekulu, ktorá hrá kľúčovú úlohu pri spúšťaní zápalu v bunkách. Týmto mechanizmom zasahuje do zápalového procesu na molekulárnej úrovni.

Klinické štúdie preukázali, že kurkumín je rovnako účinný ako niektoré protizápalové lieky, ale bez ich vedľajších účinkov. Cleveland Clinic uvádza, že pri artritíde môže kurkumín znížiť bolesť a stuhnutosť kĺbov podobne ako ibuprofen..

Využitie kurkumínu pri zápalových ochoreniach

• Reumatoidná artritída
• Osteoartróza
• Zápalové ochorenia čriev
• Tendinitída (zápal šliach)

Antioxidačné vlastnosti

Kurkumín nielen že priamo neutralizuje voľné radikály, ale aj stimuluje vlastné antioxidačné enzýmy tela. Podľa štúdií je jeho antioxidačný potenciál 5-8 krát silnejší než vitamínu E.

Oxidačný stres je jedným z hlavných faktorov starnutia. Kurkumín pomáha chrániť bunky pred poškodením a podporuje ich prirodzenú obnovu.

Kombinácia protizápalových a antioxidačných vlastností robí z kurkumínu silného spojenca imunitného systému. Podporuje tvorbu a aktivitu bielych krviniek.

Podpora trávenia

Kurkumín stimuluje tvorbu žlče v pečeni a jej vylučovanie do tenkého čreva, čím podporuje trávenie tukov. Zvyšuje aj produkciu tráviacich enzýmov.

• Zmierňuje nadúvanie a plynatosť
• Redukuje zápal žalúdočnej sliznice
• Pomáha pri syndróme dráždivého čreva

Kurkumín podporuje detoxikačné procesy v pečeni a chráni pečeňové bunky pred poškodením toxínmi.

Neurologické benefity

Kurkumín dokáže prechádzať hematoencefalickou bariérou (krvno-mozgovou bariérou) a priamo pôsobiť na mozgové bunky.

Výskumy naznačujú, že kurkumín môže pomáhať pri prevencii Alzheimerovej choroby, Parkinsonovej choroby, či depresie.

Podporuje kognitívne funkcie ako je zlepšenie pamäte, tvorbu nových neurónov a zvýšenie hladiny BDNF (Brain-Derived Neurotrophic Factor).

Ďalšie pozoruhodné účinky kurkumínu

Výskumy naznačujú fascinujúci potenciál kurkumínu v prevencii rakovinových ochorení. Táto látka dokáže na bunkovej úrovni podporovať mechanizmy, ktoré chránia zdravé bunky pred malígnymi zmenami. Nejde len o prevenciu - kurkumín môže pomáhať aj pri podpornej liečbe už existujúcich nádorových ochorení.

Ochrana pečene

Naša pečeň je životne dôležitý orgán, ktorý denne čelí množstvu toxínov. Kurkumín pôsobí ako jej prirodzený ochranca:

• Podporuje detoxikačné procesy
• Pomáha predchádzať nadmernému ukladaniu tuku
• Chráni pečeňové bunky pred poškodením
• Podporuje regeneráciu pečeňového tkaniva

Úľava pri alergiách

Ak patríte medzi alergikov, kurkumín by mohol byť vaším prírodným spojencom. Vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam pomáha zmierňovať typické alergické príznaky:

• Znižuje intenzitu nádchy
• Zmierňuje kýchanie
• Redukuje svrbenie
• Pomáha pri upchatom nose
• Znižuje tvorbu hlienov

Dôležité je pravidelné užívanie, ideálne už pred začiatkom alergickej sezóny. V kombinácii s ďalšími prírodnými antihistaminikami môže výrazne prispieť ku komfortnejšiemu životu s alergiami.

Ako správne užívať kurkumín

Aby sme z kurkumínu získali maximum benefitov, je dôležité vedieť, ako ho správne užívať. Nejde len o množstvo, ale aj o správnu kombináciu a formu. Pozrime sa spolu na základné pravidlá pre optimálne využitie tohto prírodného pomocníka.

Odporúčané denné dávkovanie

Pri preventívnom užívaní sa odporúča 1-2 kapsuly denne, zatiaľ čo pri riešení zdravotných problémov možno dávku zvýšiť na 2-3 kapsuly denne, vždy po konzultácii s lekárom. Maximálna denná dávka by nemala presiahnuť 4 kapsuly. Najlepšie je rozdeliť dennú dávku na dve časti a užívať ju s jedlom. Pri užívaní produktu Planet Ayurveda Kurkumín 95% je dobré vedieť, že jedna kapsula obsahuje 500mg štandardizovaného extraktu.

Kombinácia s čiernym korením (piperínom)

Dôležitým faktorom pri užívaní kurkumínu je jeho biologická dostupnosť, ktorá je sama o sebe pomerne nízka. Práve preto je kľúčové kombinovať ho s čiernym korením obsahujúcim piperín, ktorý dokáže zvýšiť vstrebateľnosť kurkumínu až o neuveriteľných 2000%. Navyše, keďže je kurkumín rozpustný v tukoch, odporúča sa užívať ho s trochou zdravého tuku.

Formy užívania

Na trhu nájdeme kurkumín v rôznych formách. 

Kurkumín v kapsuliach

Najkoncentrovanejšou formou sú kapsuly, ktoré poskytujú presné dávkovanie a štandardizovaný obsah účinných látok. Sú ideálne pre dlhodobé užívanie a napríklad Planet Ayurveda Kurkumín 95% obsahuje vysoko koncentrovaný extrakt v pomere 7:1.

Kurkumín v prášku

Alternatívou je kurkumínový prášok, ktorý možno jednoducho pridávať do jedál alebo použiť na prípravu populárneho zlatého mlieka. Hoci je to ekonomickejšia varianta, treba počítať s tým, že obsahuje nižšiu koncentráciu účinných látok, a preto je potrebné užívať väčšie množstvo.

Kurkumový čaj

Príjemnou formou užívania je aj kurkumínový čaj, ktorý sa hodí na každodenné pitie. Možno ho kombinovať s inými bylinkami a najlepšie chutí s medom a štipkou čierneho korenia. Aj keď má nižšiu koncentráciu účinných látok, predstavuje príjemnú súčasť zdravého životného štýlu.

Lipozomálny kurkumín

Lipozomálny kurkumín predstavuje najnovší pokrok v oblasti využitia tejto cennej látky. Ide o špeciálnu formu, kde je kurkumín obalený v mikroskopických tukových bublinách (lipozómoch), ktoré napodobňujú prirodzenú štruktúru bunečných membrán.

Táto inovatívna technológia významne zvyšuje biologickú dostupnosť kurkumínu - až 20-krát v porovnaní s bežnými formami.

Lipozómy chránia kurkumín pred rozkladom v tráviacom trakte a zabezpečujú jeho efektívny transport priamo do buniek. Vďaka tomu môžete dosiahnuť požadované zdravotné účinky s nižšími dávkami, čo je šetrnejšie pre váš organizmus a peňaženku.

Pre dosiahnutie optimálnych výsledkov sa odporúča začať s nižšími dávkami a postupne ich zvyšovať podľa potreby. Pri akomkoľvek zdravotnom stave je vždy najlepšie konzultovať užívanie s odborníkom, ktorý môže odporučiť najvhodnejšiu formu a dávkovanie pre vaše konkrétne potreby.

Kurkuma a jej nežiaduce účinky: Ako bezpečne užívať kurkumíny

Hoci je kurkumín považovaný za bezpečný prírodný doplnok, existujú situácie, kedy je potrebná zvýšená opatrnosť pri jeho užívaní. Rovnako ako pri iných výživových doplnkoch, aj tu platí, že je lepšie byť informovaný a predchádzať možným komplikáciám.

Možné vedľajšie účinky kurkumínu

Pri bežnom užívaní kurkumínu sa môžu vyskytnúť mierne vedľajšie účinky, najmä pri vyšších dávkach alebo dlhodobom užívaní. Najčastejšie sa stretávame so žalúdočnými ťažkosťami, ako je nevoľnosť alebo hnačka. 

U niektorých ľudí sa môže prejaviť zvýšená citlivosť na kurkumín vo forme miernej kožnej reakcie. Pri užívaní vysokých dávok sa môžu objaviť závrate alebo mierne bolesti hlavy.

Kedy sa vyhnúť užívaniu kurkumínu

Existujú však aj situácie, kedy by sme sa mali užívaniu kurkumínu úplne vyhnúť. Tehotné a dojčiace ženy by mali byť obzvlášť opatrné a pred užívaním sa poradiť s lekárom, pretože nie je dostatok štúdií o bezpečnosti užívania v týchto obdobiach. 

Ľudia s ochoreniami žlčníka alebo so žlčovými kameňmi by sa mali kurkumínu vyhnúť, keďže môže stimulovať produkciu žlče. Rovnako opatrní by mali byť pacienti pred plánovaným chirurgickým zákrokom, pretože kurkumín môže ovplyvniť zrážanlivosť krvi.

Kombinácie kurkumínu s liekmi

Osobitnou kapitolou sú interakcie kurkumínu s liekmi. Kurkumín môže ovplyvňovať účinok niektorých liekov na riedenie krvi, ako je warfarín alebo aspirín. Preto je nevyhnutné informovať svojho lekára o užívaní kurkumínu, ak užívate antikoagulanciá. 

Pozor si treba dať aj pri kombinácii s liekmi na cukrovku, pretože kurkumín môže znižovať hladinu cukru v krvi. Rovnako môže ovplyvniť vstrebávanie niektorých antibiotík alebo antidepresív.

Pri užívaní akýchkoľvek liekov na predpis je najlepšie konzultovať užívanie kurkumínu s lekárom alebo lekárnikom. Tí najlepšie posúdia možné interakcie a riziká vzhľadom na váš zdravotný stav a užívané lieky. 

Ak sa objavia akékoľvek nezvyčajné reakcie alebo vedľajšie účinky, je vhodné užívanie prerušiť a poradiť sa s odborníkom.

Kurkumín v Ajurvéde

V ajurvédskej medicíne, ktorá sa praktizuje už viac ako 5000 rokov, má kurkumín (v sanskrte známy ako "Haridra") výnimočné postavenie. Táto zlatistá bylina je považovaná za jeden z najvýznamnejších prírodných liečivých prostriedkov.

Ajurvédske vlastnosti kurkumínu

V ajurvédskom ponímaní má kurkumín nasledujúce vlastnosti:

• Horká a pikantná chuť (Rasa)
• Zahrievajúci účinok (Virya)
• Ľahká a suchá kvalita (Guna)
• Vyvažuje všetky tri dóši (Vata, Pitta, Kapha)

Tradičné použitie v ajurvéde

Ajurvédski lekári tradične odporúčajú kurkumín pri:

• Podpore trávenia a metabolizmu
• Čistení krvi a detoxikácii pečene
• Posilnení imunitného systému
• Hojení rán a kožných problémoch
• Respiračných ťažkostiach
• Reumatických bolestiach
• Alergiách

Moderná ajurvéda a kurkumín

Súčasná ajurvédska prax kombinuje tradičné znalosti s modernými poznatkami. Kurkumín sa často predpisuje:

• V kombinácii s čiernym korením pre lepšie vstrebávanie
• Vo forme štandardizovaných extraktov
• S presnými dávkovacími schémami
• V synergii s inými ajurvédskymi bylinami

Ajurvéda zdôrazňuje, že kurkumín je najúčinnejší pri dlhodobom, pravidelnom užívaní v primeraných dávkach, vždy s ohľadom na individuálnu konštitúciu človeka a jeho aktuálny zdravotný stav.

Kurkumín v Tradičnej čínskej medicíne

V tradičnej čínskej medicíne (TČM) je kurkumín, známy ako "Jiang Huang", cenený už tisícročia pre svoje výnimočné liečivé vlastnosti. Podľa princípov TČM má schopnosť podporovať prúdenie energie Qi a krvi v tele, čím prispieva k celkovému zdraviu a rovnováhe organizmu.

Vlastnosti podľa TČM

V systéme tradičnej čínskej medicíny má kurkumín tieto charakteristiky:

• Horká a štipľavá chuť
• Teplá povaha
• Pôsobí na meridiány pečene, sleziny a žalúdka
• Rozptyľuje stagnáciu a podporuje cirkuláciu

Hlavné oblasti použitia v TČM

Čínski lekári tradične využívajú kurkumín pri:

• Bolesti brucha a tráviacich problémoch
• Menštruačných ťažkostiach
• Stagnácii krvi a energie
• Bolesti kĺbov a svalov
• Podpore funkcie pečene
• Znížení zápalu v tele

Moderné využitie kurkumínu v TČM

Súčasná prax TČM využíva kurkumín:

• V kombinácii s inými bylinami pre synergický účinok
• Ako súčasť komplexných bylinných zmesí
• Pri preventívnej starostlivosti
• V presne stanovených dávkach podľa stavu pacienta

TČM zdôrazňuje, že účinnosť kurkumínu závisí od správnej diagnostiky a individuálneho prístupu k pacientovi. Dôležité je tiež správne načasovanie užívania a kombinácia s vhodnou stravou a životným štýlom.

 

Zaujímavosť

V TČM sa kurkumín často kombinuje s ďalšími bylinami ako je ďumbier či škorica, čím sa posilňuje jeho účinok a zlepšuje vstrebateľnosť. Táto tradičná múdrosť je dnes potvrdená aj modernými vedeckými výskumami.

Vonkajšie použitie kurkumínu

O kurkume a kurkumíne sa hovorí hlavne v súvislosti so zdravým varením alebo výživovými doplnkami, ale jej potenciál pri vonkajšom použití je rovnako fascinujúci. Od starovekých ajurvédskych rituálov krásy až po moderné kozmetické prípravky - kurkumín si našiel cestu do množstva produktov pre vonkajšie použitie.

Kozmetické využitie kurkumy v starostlivosti o pleť a vlasy

Kurkumín sa stal nenahraditeľnou súčasťou prírodnej kozmetiky vďaka svojim protizápalovým a antioxidačným účinkom.

Pri pravidelnom používaní pleťových masiek s obsahom kurkumínu možno dosiahnuť výrazné zlepšenie stavu mastnej a problematickej pleti. Lokálne aplikované prírodné pasty pomáhajú pri liečbe akné a zmierňujú zápalové prejavy na pokožke.

Významné výsledky dosahuje kurkumín aj pri ošetrovaní jaziev a pigmentových škvŕn, kde podporuje prirodzenú regeneráciu pokožky. V kombinácii s prírodnými peelingmi pomáha odstraňovať odumreté bunky a stimuluje obnovu zdravej pokožky. 

Pre starostlivosť o vlasy sa využívajú špeciálne masky s kurkumínom, ktoré podporujú ich lesk, pevnosť a celkové zdravie.

Kurkumové obklady a oleje

V oblasti lokálnej terapie nachádza kurkumín široké uplatnenie pri zmierňovaní bolestí pohybového aparátu. 

Obklady s kurkumínom prinášajú úľavu pri bolestiach kĺbov a svalov, zatiaľ čo zábaly pomáhajú pri rôznych kožných problémoch. Hojivé pasty s obsahom kurkumínu urýchľujú hojenie drobných poranení a podporujú regeneráciu tkanív.

Masážne oleje obohatené o kurkumín predstavujú účinnú formu aplikácie pri svalových bolestiach a stuhnutosti. Pravidelné masáže s týmito olejmi podporujú prekrvenie tkanív a zmierňujú zápalové procesy v organizme.

Špeciálne terapeutické postupy

Pre špecifické zdravotné problémy existujú aj pokročilejšie formy aplikácie kurkumínu. Pri zápalových ochoreniach čriev sa môže využívať forma klystíru, ktorá umožňuje priamy kontakt účinnej látky so zasiahnutým tkanivom. 

Výplachy ústnej dutiny s kurkumínom pomáhajú pri paradentóze a zápaloch ďasien, zatiaľ čo inhalácie s kurkumínom prinášajú úľavu pri respiračných ťažkostiach.

 

Dôležité upozornenie: Všetky špeciálne formy aplikácie kurkumínu by mali byť konzultované s odborníkom. Nesprávne použitie môže viesť k nežiaducim účinkom alebo komplikáciám zdravotného stavu.

Záver

Tento zlatistý zázrak prírody nám ukazuje, že v jednoduchosti a prirodzenosti často nachádzame tie najúčinnejšie riešenia pre naše zdravie.

Či už sa rozhodnete využiť kurkumín vo forme výživového doplnku, pridávať ho do jedál, alebo vyskúšať jeho blahodarné účinky v kozmetike, pamätajte na niekoľko kľúčových bodov:

• Kombinujte ho s čiernym korením pre lepšiu vstrebateľnosť
• Začínajte s menšími dávkami a postupne ich zvyšujte
• Vyberajte si kvalitné produkty od overených výrobcov
• Pri zdravotných problémoch sa poraďte s odborníkom

Kurkumín nie je zázračný liek, ale môže byť cenným spojencom na vašej ceste za lepším zdravím. Jeho všestrannosť, bezpečnosť pri správnom užívaní a tisícročiami overené účinky z neho robia výnimočný prírodný prostriedok pre podporu celkového zdravia a vitality.

Doprajte svojmu telu tento dar prírody a sledujte, ako môže prirodzeným spôsobom podporiť vaše zdravie a pohodu.Najlepšie výsledky dosiahnete, keď kurkumín začleníte do vyváženého životného štýlu spolu so zdravou stravou a pravidelným pohybom.

"Nech je jedlo tvojím liekom a liek tvojím jedlom" - tento staroveký výrok platí pre kurkumín dvojnásobne.

Autorka:

Radka Žiaková

 

Zdroj:

https://link.springer.com/article/10.1007/s00213-008-1300-y

https://health.clevelandclinic.org/turmeric-health-benefits

https://lekar.sk/zlty-zazrak-zvany-kurkuma/

https://www.cestazelvy.cz/clanky-kurkuma-studnice-chuti-a-zdravi.html

https://www.planetayurveda.com/library/turmeric-curcuma-longa/